あぶら麩丼を作ってみた

近ごろ耳にした食材があぶら麩。
仙台麩とも聞いていたが、
宮城県登米町の名物なんだそうだ。
植物油で揚げた大きな麩、という認識で合っているだろうか？

　　　店によって違うらしい

これを使った「あぶら麩丼」という食べ物が人気だとか。
「油麩丼の会」なんて会もあったｗ

さて。
一家の台所を預かる主婦が胸ときめかせる単語のひとつは、
「新レシピ」
だと思うのだがどうだろうかｗ

なんせこちとら、
毎日毎日、来る日も来る日も、
1日3食みんなの食事を作り続けているのだ。
ローテーションはすでに固定、
家族の会話が料理に触れることは滅多にない。

そんな決まり切った日常に新風を吹きこんでくれる新レシピ、
これは試してみたいｗ
ちょうど近くのスーパーであぶら麩を売っている。

なんだかフランスパンみたいな丸ごとタイプは、
初心者にはちと敷居が高い。
ということで、スライスタイプを買ってみた。

　手前のチビが通常の麩

袋にあぶら麩丼の作り方も書いてあったぞ。
ふむふむ、
　1）玉ねぎをスライスして、
　2）酒とみりんと砂糖としょうゆとだし汁で軽く煮て、
　3）そこにあぶら麩を入れて味を染みこませて、
　4）溶き卵を回しかけて仕上げに三つ葉をパラリ。

水で戻す必要もないなんて、
普通の親子丼みたいな作り方だなー。
さあもう出来たぞ。

　<(_ _)>＊卵が半熟のうちに食べたいので写真はありません＊<(_ _)>

ふむ、これは。
「麩」と思っていると完全に裏切られる食感ｗ
やや固めというか、
かみ切る時に麩にあるまじき抵抗がある。
あ、脳と口内の連絡が途切れたｗ

とはいえ、さすがに肉というほどの歯ごたえでもない。
うーん、わが家の男性陣にはちょっと好まれない食材かな？

あと、油で揚げているという割には、
油っこさは感じなかった。
カツ丼の方が油っぽいｗ
確かに、カロリー減らしたい時にはいいかもなー。

そんな感じの初あぶら麩丼でございました<(_ _)>

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