古代米、紫黒米を食べてみた

帰省中、地元の農産物売り場を設置しているスーパーに行った。
お土産がてら買ってきたのが、紫黒米。

　パッケージ捨てちゃったんで、イメージ画像ｗ

どっちかっていうと懐古厨は敵対視する人間なのだが、
ほどよく現代アレンジされた古代のムードは好きなのだｗ
イメージ画像より随分と素朴な感じが、
（有り体に言うと、選別されてなくて白い粒も多々存在ｗ）
また古代のおおらかさを醸し出していてヨイｗ

紫黒米は白米と比べ、
ビタミン、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などの栄養分が
豊富に含まれている、らしい。

まあご託はいいからとりあえず食べてみるべし(・∀・)
米をとぐ時に普通の白米に5％くらい混ぜればいいみたいだから、
お手軽でいいな。

　ごま塩ご飯にあらず

うん、当たり前だが研いでも黒いｗ
その後、いつもどおり30分くらい吸水させて炊いてみた。

　確かに紫だ

紫黒米を混ぜるともちもちするというが、
私が印象深かったのは「もちもち」よりむしろ「ぷちぷち」。
以前五穀米を食べた時のぷちぷち感も、
この紫黒米だったのかな。

粟餅とか、あんな感じに近い気がする。
もちもちご飯の食感にヒネリが加わって美味(-人-)
うんうん、
食感って匂い同様「味」の構成要素のひとつだよなー。

ただ、見た目が赤飯というか炊き込みご飯というかで、
あからさまに白米と違うので、
脳がちょっと味を期待しているところはあるｗ

なので冷蔵後の今朝、レンジでチンして塩むすびにしてみた。
もちもち×ぷちぷちは健在の上、
塩が引き出す自然の甘味で脳も満足ｗ

少しずつしか使わないので、結構もちそうだ。
しばらく楽しんでみることにしよう。


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