コーンブレッドに挑戦してみる

トウモロコシ粉があったので、
今日の昼食はコーンブレッドに初挑戦。
今はネットで簡単にレシピゲットできるからいいやねーヽ(´ー｀)ノ

『あしながおじさん』とか読んでいると、
オールドアメリカンな食べ物も実に美味そうなのだよなｗ
とうもろこしパンも確か出てきたぞ。
（『続あしながおじさん』だったかも）

アンデスから伝えられたトウモロコシは、
そりゃあいろいろな色がある。

　こんなのとか

だけどやっぱりメインはあのたっぷりした明るい黄色。
あの色が一番おいしそうっていうのも、
メインになった理由じゃなかろうかと密かに思っているｗ

私が買ったトウモロコシ粉も黄色。
さー、おいしいコーンブレッドが焼けるかな？
市販のものは食べたことないから、楽しみだー。

……
…………
………………

む、む、むむむーーー？？？？
「ブレッド」というから「パン」を予想していたのだが、
かなり違うサックリ系に近い焼き上がり。
ふんわり裂けるんじゃなくて、
もろっと自ら崩れるように割れる、
と言ったらなんとなく伝わるだろうか？

あれだ、はちみつとかヨーグルトとか、
そういうしっとり系素材を入れてもいいかもしれん。

とはいえ、決してマズいわけじゃない。
小麦とは違うトウモロコシの香ばしさが十分で、
これはこれでおいしい食卓のお供だ。

焼きたてがイイと参照元レシピには書いてあったが、
私はむしろ、ちょっと冷めたくらいの方が好きだなー。
トウモロコシの香ばしさと自然な甘味が強くなる。
もっと甘くしたら、ヘルシーなおやつとしてもイケるぞ。

つか、むしろ子供にはこうしたおやつを食べさせたい。
素朴な味をベースに置いた舌っていうのが、
いろんな意味で最強だと思うんだよねｗ

トウモロコシ粉はまだあるので、
私のコーンブレッド探求の冒険はもう少し続く予定。

コーン・ビスケットケーキ　ミックス　
　こういうのに頼るのもアリだしねｗ

あー、きっと今以上の味があるぞ、コーンブレッド（*ﾟ∀ﾟ）=3


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